С фрилансерами у меня опыт есть, из них были копирайтеры, программисты. Программистов я сам не нанимал, просто давал задания и смотрел что они выполняли.
С копирайтерами я делал всё очень просто, похоже на то что было в задании. Опубликовал задание, в котором четко всё было расписано
http://www.free-lance.ru/projects/?pid=482354&f=boris_
начали толпами стучаться фрилансеры, как в личные сообщения так и на сайте, сначала я ответил одному, потом решил выждать день два, когда все стухнет. После чего заготовил документ в Google Docs там писал ник фрилансера, стоимость его работы и комментарий как он сделал.
Всем кто более менее понравился написал примерно одно и тоже, в стиле "вы ответили на мое предложение url, если интересно продолжать сотрудничество, то мне нужен 1 текст". Дальше оплачивал всем что они написали, оставил только тех что устроили по цене и качеству работы